La région

La région viticole de Cahors est l'une des régions les plus anciennes et les plus chargées d'histoire de France. Les quelque 4 500 hectares de vignobles s'étendent de manière pittoresque sur les rives du Lot. La vigne y était déjà cultivée au premier siècle de notre ère. Le cépage cultivé s'appelait alors, comme aujourd'hui, le cot. Le nom a évolué au 18e siècle pour devenir aujourd'hui le nom international de Malbec. Le vin cultivé dans cette région se caractérise par sa couleur rouge profond et est appelé "vin noir de Cahors". La première grande renommée de la région est cependant venue de la femme la plus influente du Moyen Âge, Aliénor d'Aquitaine. Aliénor était l'épouse du roi français Louis VII et donc reine de France. Plus tard, elle divorça de lui et épousa Henri II, roi d'Angleterre, ce qui fit d'elle également la reine d'Angleterre. Aliénor était passionnée par le vin de son pays et devint l'ambassadrice de la marque du vin noir de Cahors à la cour d'Angleterre. Son fils, Richard Cœur de Lion, roi du royaume d'Anjou, était étroitement lié à la patrie de sa mère, qui faisait partie de son royaume. Le roi Richard utilisait souvent les vignobles de Cahors pour ses parties de chasse. Grâce à ce lien, les vins de Cahors sont encore aujourd'hui étroitement associés à l'Angleterre.

Soutien divin

Le succès du malbec et de la région de Cahors a été influencé non seulement au niveau politique, mais aussi au niveau "divin". Le pape Jean XII, également appelé Jacques de Cahors, avait sa résidence pontificale à Avignon, a réussi à débaucher des vignerons de Cahors vers cette région connue aujourd’hui sous le nom de Châteauneuf du Pape

Leur étonnant savoir-faire les rendait très recherchés. De plus, le pape fit du vin de Cahors le vin officiel de la communion lors de la Sainte Messe.

Le malbec à l'ombre de Bordeaux

La situation de la ville de Bordeaux sur la Garonne a largement contribué à son succès commercial. Autrefois, Bordeaux n'était pas le centre viticole qu'elle est aujourd'hui, mais plutôt de qualité médiocre. À l'époque, la fierté des Bordelais était plus grande que la qualité de leurs vins et ils utilisaient le vin puissant de Cahors, avec sa couleur rouge profond et son goût intense, pour affiner leur vin. De plus, ils ont fait en sorte que le vin de Cahors soit négocié à un prix nettement plus bas et qu'il ne puisse être exporté qu'en hiver, ce qui rendait difficile pour les viticulteurs de Cahors de vendre leurs vins.

Au 16e siècle, le malbec a été baptisé "Plant du Roi" par le roi de France François Ier et est devenu le vin servi à la cour royale. François Ier a également essayé de cultiver ce cépage en Champagne, mais cela n'a pas réussi en raison du climat inadapté.

Le 20e siècle

En 1956, il y eut malheureusement un gel extrême qui détruisit presque toutes les vignes. Mais la région resta fidèle au malbec et replanta toutes les vignes mortes avec ce cépage vigoureux.

Une dernière étape importante pour la région a été la désignation comme Appellation origine contrôlée (AOC) en 1971, sous l'influence du président français Georges Pompidou.

L'histoire variée et passionnante de Cahors témoigne du fait qu'il s'agit de vins très particuliers. Le savoir-faire séculaire de la région se reflète dans tous les vins qui portent fièrement l'appellation Cahors AOP.