Terroir :

La Gineste N°6 est issue de vignes matures, cultivées manuellement tout au long de l'année.

Le Terroir est la deuxième terrasse de Cahors. Celui-ci est riche en calcaire blanc et gris et en argile.

Vinification / Élevage :

Après la première fermentation en des cuves, dans lesquelles la température ne dépasse pas 28°C, pour une extraction douce des tanins. Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français du 1 ^er au 3 ^ème cycle pendant 12 mois.

Composition:

La Gineste N°3 est composée à 100% de raisins Malbec.

Goût:

Robe rubis profond aux reflets noirs, expression aromatique intense et complexe au nez associant les petits fruits noirs, la mûre, la prune et la cerise, à de subtiles notes boisées, de moka, une pointe de vanille grillée. En bouche, des tanins souples alliant corps, finesse et longueur.